🍥 Case n°5 : Cinnamon rolls d’Halloween, la recette classique et sa version violette et verte

5 octobre 2026

Bienvenue dans la case n°5 de L’Ascension des Ombres ! 🎃

Après un film à choisir en famille hier et une enquête policière dans le salon, on ralentit un peu. Parce qu’on ne peut pas passer son temps à frissonner, résoudre des énigmes et sortir des cartons de décorations : il faut aussi se nourrir. 😏

Aujourd’hui, la case du jour est donc une recette bien réconfortante : les cinnamon rolls. Je les ai préparés en deux versions : une version classique, fidèle à la recette d’origine, et une version Halloween, avec une pâte violette et un glaçage vert. Même recette, mais pas tout à fait la même ambiance.

Les cinnamon rolls, c’est quoi exactement ?

Si tu n’en as jamais préparé, ce sont de petites brioches roulées, garnies d’un mélange de beurre, de sucre et de cannelle, puis recouvertes d’un glaçage au sucre glace. Le résultat est moelleux, parfumé et très gourmand : exactement ce qu’il faut avec une boisson chaude, un plaid et un film d’Halloween. Et ils ont un avantage non négligeable : ils font venir tout le monde dans la cuisine en demandant « C’est quoi qui sent aussi bon ? » 😂

La recette classique

Pour cette version, j’ai utilisé la recette de Marmiton. Elle donne environ une quinzaine de cinnamon rolls.

Pour la pâte

• 500 g de farine
• 100 g de beurre bien froid
• 2 sachets de levure boulangère
• 60 g de sucre blanc
• 1 cuillère à café de sel
• 25 cl de lait
• 1 œuf entier

Pour la garniture à la cannelle

• 50 g de beurre
• 60 g de sucre roux
• 3 cuillères à café de cannelle moulue

Pour le glaçage

• 1 blanc d’œuf
• 120 g de sucre glace

Préparer la pâte

Fais tiédir le lait, ajoute la levure et laisse-la se dissoudre pendant environ 15 minutes. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et l’œuf, verse le lait à la levure, puis commence à pétrir. Compte environ 10 minutes de pétrissage, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoute ensuite le beurre froid coupé en petits morceaux et pétris encore 10 minutes environ : la pâte doit devenir souple. Couvre le saladier avec un torchon et laisse pousser 1 h 30, jusqu’à ce qu’elle ait à peu près doublé de volume.

Pendant que la pâte pousse

C’est le moment idéal pour préparer une boisson chaude, choisir ton film d’Halloween (tu as l’embarras du choix grâce à la case 3 !), sortir un jeu de société, ou laisser ton ado retourner jouer pendant que tu surveilles la pâte. Ou ne rien faire du tout : toutes les activités en famille n’ont pas besoin de devenir un grand événement organisé. 😉

Former les rolls

Dépose la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étale-la en un grand rectangle. Fais fondre les 50 g de beurre, mélange-les avec le sucre roux et la cannelle, puis étale cette garniture sur toute la surface.

Roule ensuite la pâte sur elle-même, dans le sens de la longueur, pour former un gros boudin, et coupe-le en tranches de taille similaire. Dépose-les dans un plat allant au four en laissant un peu d’espace entre elles, car elles vont encore gonfler. Couvre et laisse pousser environ 1 heure.

La cuisson et le glaçage

Préchauffe le four à 180 °C et enfourne pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les rolls soient joliment dorés. Laisse-les refroidir avant le glaçage. Pour celui-ci, mélange simplement les 120 g de sucre glace et le blanc d’œuf, puis verse-le sur les cinnamon rolls une fois refroidis. Et voilà la version classique ! 🤎

Et si on les transformait pour Halloween ? 🎃

Évidemment, je ne pouvais pas m’arrêter là. C’est Halloween, il fallait les rendre un peu plus inquiétants. 😈 Pour ma deuxième fournée, j’ai donc joué uniquement sur les couleurs.

Une pâte violette 💜 : j’ai ajouté du colorant alimentaire violet à la pâte. Le principe reste exactement le même : on pétrit, on laisse lever, on étale, on garnit de cannelle.

Un glaçage vert 💚 : j’ai préparé le mélange sucre glace et blanc d’œuf, puis je l’ai coloré en vert.

Et là, changement d’ambiance immédiat. Mêmes cinnamon rolls, mais beaucoup plus « bienvenue dans la cuisine d’une sorcière ». 🧙‍♀️
Tu peux parfaitement choisir d’autres couleurs a toi de voir quel ambiance tu veux leur donner tu peux même ajouter du colorant noir a la garniture

Classique ou Halloween ?

La version classique, c’est une jolie brioche dorée, avec son glaçage blanc et son parfum de cannelle : parfaite pour un goûter d’automne. La version Halloween lui donne tout de suite une autre personnalité. Et c’est ce que j’aime dans ce genre de recette : pas besoin de la changer en profondeur pour la rendre saisonnière. Deux colorants et quelques minutes de plus suffisent.

Une idée simple à faire avec un ado 👻

Cette recette peut facilement devenir un petit moment partagé, sans grande annonce solennelle. Un simple « Ça te dit qu’on fasse des cinnamon rolls ? » suffit. L’un prépare la pâte, l’autre le glaçage, chacun choisit ses couleurs, ou décore son propre roll. Et si ton ado préfère n’arriver qu’au moment où ça sent la cannelle dans toute la maison ? Ça compte aussi. On ne va pas commencer à distribuer des points de participation. 😏

Le goûter parfait pour une soirée Halloween 🎬

Une fois les rolls prêts, il ne reste presque rien à prévoir : une boisson chaude, un film ou une série, un petit jeu, quelques décorations et une lumière tamisée. Pas besoin d’attendre le 31 octobre, ni de passer trois heures à préparer quelque chose d’extraordinaire. Un goûter peut largement suffire à créer le petit moment que tout le monde attendait.

Mon verdict 🧙‍♀️

J’aime la version classique pour son côté réconfortant et automnal. Mais soyons honnêtes : la version violette et verte a quand même quelque chose en plus. 💜💚

FAQ : réussir ses cinnamon rolls d’Halloween

Combien de cinnamon rolls obtient-on avec cette recette ?
Environ une quinzaine, selon l’épaisseur des tranches.

Peut-on colorer la pâte sans changer la recette ?
Oui, il suffit d’ajouter le colorant alimentaire à la pâte. Le reste du déroulé ne change pas.

Quand glacer les cinnamon rolls ?
Une fois qu’ils ont suffisamment refroidi, pour que le glaçage ne fonde pas.

Peut-on les préparer avec des enfants ou des ados ?
Oui, c’est même une très bonne recette à partager : pétrissage, garniture, glaçage et décoration se répartissent facilement.

À toi de choisir ! 👇

Tu es plutôt 🤎 TEAM CINNAMON ROLLS CLASSIQUES ou 💜💚 TEAM CINNAMON ROLLS HALLOWEEN ? Et surtout, est-ce que tu tenterais la pâte violette et le glaçage vert chez toi ? Dis-le-moi en commentaire !

Moi, je vote pour les deux. Entre choisir et faire deux fournées, je connais déjà mon camp. 😂

🖤 L’Ascension des Ombres continue… rendez-vous demain pour la case n°6 ! 🎃